[レシピ] ヘイ・デイキッチンで美味しいレモンケーキ [HAYDAY]

ヘイ・デイキッチン　レシピシリーズ

ヘイデイのレシピシリーズ最新作です。

農場で普段作ってる美味しそうなレモンケーキのレシピがヘイデイジャパン(公式)から公開されました。

YouTubeのヘイデイジャパン内で好評だったヘイ・デイキッチンが帰ってきました。

YouTube動画　 ヘイ・デイキッチン：レモンケーキ

見た目もかわいくて、美味しそうですので動画内のレシピを御紹介します。

レモンが庭に生っている方やレモンが大好きな方はこの機会に作ってみてはいかがでしょうか。

ヘイデイ　レモンケーキのレシピ

①レモンカードを作る

・レモン２個を用意する。

・レモンの皮をすりおろし、ソースパンに入れます。

・レモンを半分に切って、果汁をふるいにかけます。

・冷やした粉砂糖２５０gと卵２個を加えます。

・合わせたものをよく混ぜてください。

・ソースパンをコンロに置き弱火で熱します。

・沸騰したら１分加熱して火から下ろします。

・バター７５gを少しずつさいの目に切って入れていきます。

・ボウルに入れて冷ましましょう。

出典：YouTube動画　 ヘイ・デイキッチン：レモンケーキ

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②スポンジケーキを作る

・オーブンを１７５℃に予熱します。

・卵５個に砂糖２００ｇを加えます。

・よく混ぜて泡立てます。

・小麦粉１２５ｇ・ベーキングパウダー小さじ２をボウルに入れます。

・軽く混ぜ合わせましょう。

・２つのケーキ型にバターを塗ります。

・２つのケーキ型の底にキッチンペーパーを敷きます。

・生地を２つの型に均等に入れます。

・オーブンで２０～２５分焼いたらしばらく冷まします。

・２つとも半分に切って４つの層を作りましょう。

・断面にレモンカードの３分の１を塗ったら、その上からホイップクリームも３分の１塗っていきます。

・２層目を乗せたら同じように繰り返していきましょう。

・４層目は上からやさしく乗せて押さえましょう。

・冷蔵庫で一時間冷やします。

出典：YouTube動画　 ヘイ・デイキッチン：レモンケーキ

③バタークリームを作る

・粉砂糖５００gに室温になったバター２２５gを加える。

・ハンドミキサーなどで滑らかになるまで混ぜます。

・レモン１個分の皮をすり下ろします。

・牛乳大さじ３入れてよく混ぜ合わせます。

出典：YouTube動画　 ヘイ・デイキッチン：レモンケーキ

こんなケーキも美味しそうですね♪

贈り物にもいいかも

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④ケーキを飾り付ける

・バタークリームを全体にパテなどで少しずつ薄く広げます。

・冷蔵庫で２０分冷やします。

・バタークリームを重ねて塗ります。

・上面にレモンカードをたっぷり塗ります。

・側面は半分に切ったレモンスライスで飾りましょう。

・上からホワイトチョコレートすりおろして完成です！

レモンの爽やかな香りと酸味は紅茶やコーヒーにピッタリです。

季節はいつでも美味しく頂けますので、ぜひお試し下さいね。

それでは Have a nice HAYDAY!

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